Chicago

シカゴ。

  イリノイ川がミシガン湖に注ぐ河口付近は、古くからネイティブアメリカンの交易の場として栄え、現在でも北米中西部の経済・金融の拠点となっています。

  1871年に起こった大火は、シカゴの街のほとんどを焼き尽くしました。しかしこれによって、近代的な都市計画に基づいた街づくりが行われ、世界でも有数の高層建築の林立する街に生まれ変わっています。

  下の写真奥、右手のビルが高さ442m、アンテナ部分を含めると529mの110階建てのビル、シアーズ・タワーです。世界ではマレーシアのペトロナス・ツインタワー、台湾の台北101に次いで3番目、北米では最も高い建物です。

  現在でも摩天楼の建築は継続中で、街のあちこちで工事が行われています。中央クレーンの建った建設中のビルが、あの不動産王、ドナルド・トランプが建設中のトランプ・タワーで、ニューヨークのテロ事件以降、高さの変更で紆余曲折ありましたが、415m、92階建てに落ち着いたようです。今年完成予定とのことであと少し。

  2011年に完成予定のスパイアビルは、高さ609mの世界で最も高い建築物となる予定でしたが、どうやらドバイで2009年に完成を目指して建設されている818mの「ブルジュ・ドバイ」に完成を前にして抜かれてしまったようです。

  シアーズタワーからの夕景。馬鹿とケムリは高いところが大好き(^^)。

  シカゴの食といえばピザとマクドナルド。なんだかどちらもファーストフードの代名詞ですね(^^;

  郊外のDes Plainsにはマクドナルド一号店が博物館として残されています。日曜日はお休みでした。

  マクドナルド創立50周年を記念して、この一号店を模して作られたのがダウンタウンにある50周年記念店舗。

2Fにカフェがある以外は、メニューは普通のマクドナルドと同じでした。

  シカゴ風ピザ。イタリアのピザは縁がありませんが、シカゴのピザは縁があって具だくさん。お鍋で出てきます。

バーモント・カレー

合衆国北部、カナダと国境を接するバーモント州。州の大きさは小さい方から数えて6番目、人口は少ない方から数えて2番目の小さな州である。州都モントリピアの人口はわずか8,000人足らず。はっきり言って村である。

しかし、日本人には意外とおなじみ。リンゴとはちみつ、ハウス・バーモント・カレー。

トンガリ屋根のとってもかわいい、バーモント州、カレー(calais)にあるTown Hall。

え、違う？

気を取り直してgoogle先生に訊いてみると、バーモント州には5軒しかインド料理店が無いらしい。ということでバーモント州最大の街、バーリントンの本格的インド料理店、その名もインディア・ハウスへ。

※注：ハウス・バーモント・カレーの名前は、かつて日本で流行したリンゴ酢と蜂蜜を使った民間療法、「バーモント療法」にちなむもので、バーモント州とは何ら関係ありません。バーモント州で供されるカレーにもリンゴと蜂蜜は入っていません。多分。

糸島の牡蠣小屋

渡米する前にある人からこう言われた事がある。「海外では魚介類に気をつけろ。生牡蠣は絶対に食うな」。私はその教えを頑なに守って、リーガルシーフードで食事をするときも、生牡蠣は5個までにしていますとも。ええ。

福岡県糸島半島にある岐志、船越といった漁港では、牡蠣の養殖が盛んで、水揚げシーズンである冬の間、水揚げされたカキをその場で食べることができる通称「カキ小屋」が多く立ち並びます。

ビニールハウスだけど、見よ。このオーシャンビュー。

テーブルに備え付けられたコンロで牡蠣を自分で焼いて食べます。もちろん、生のまま殻を開けて食べるもよし。

殻つきの活き牡蠣1キロ12～13個、\700が相場。その他活きサザエ一盛(5個位)\900、ひと口アワビ1個\300など。調味料や飲み物の持ち込みOK。店によっては牡蠣の炊き込みご飯などサービスしてくれることも。

醤油、ポン酢、牡蠣を開くためのナイフは貸してくれますし、カキ小屋初心者(?)にもカキの開き方や焼き加減など丁寧に教えてくれますので安心。

ブツブツいって表面が乾く位が食べ頃。

そのままでも十分イケルが、持ち込んだチーズ、マヨネーズ、醤油などを投入。まいう～(^-^)q

一人30個牡蠣を食っても\2000でお釣りが来る糸島の牡蠣小屋なのでした。

おせち

今日は日曜日。朝から筑前煮を煮る。

サトイモとコンニャクはあらかじめ湯通し。炒めた鶏肉の上に材料を全部鍋に放り込む。やっぱり多いな。あまった分はコンニャク抜いて冷凍すんべ。(以前コンニャクを冷凍したら食べ物じゃなくなってた.....)

おせち完成。重箱が無いので使い捨てのお弁当箱に詰める。自分で作ったのは筑前煮とゆで卵、紅白なます位だけどね。

Rainbow Roll & Alaska Roll

これは、芸術だ。

California Roll → きゅうり ＆ カニカマ ＆ アボカド

Boston Roll → きゅうり ＆ エビ ＆ マヨネーズ

Philadelphia Roll → サーモン & クリームチーズ ＆ アボカド

Alaska Roll → サーモン ＆ アボカド

Tsunami Roll → カニカマ ＆ トビコ

Dragon Roll → きゅうり ＆ ウナギ ＆ アボカド

Spider Roll → きゅうり ＆ ソフトシェルクラブ ＆ アボカド

まだまだいっぱいあるみたい。

適宜アスパラやトビコが入ることがあります.....日本人にはSushiは難し過ぎるヨ。

消費期限

豆腐。アメリカでも普通に手に入ります。美味しいです。

Soft(絹ごし)、Medium Firm(木綿)、Firm(木綿の硬いの)と三種類ありますが、Firmはびっくりするほど硬いです。角に頭ぶつけて死ねるくらい。うそ。でも煮崩れないので結構お気に入り。

注目は消費期限。2007年12月に買った豆腐の消費期限がなんと2008年2月。2ヶ月もつ豆腐って。何が入ってるんでしょうねぇ。